Η Αικατερίνη Σαρησάββα γεννήθηκε και μεγάλωσε στη Ν. Μαγνησία, όπου και διαμένει μόνιμα.
Σπούδασε στη Σχολή Καλών Τεχνών του Πανεπιστημίου Ιωαννίνων και είναι κάτοχος Μεταπτυχιακού Τίτλου στην Αρχιτεκτονική (Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας). Ταυτόχρονα με τις σπουδές της έχει πραγματοποιήσει ατομικές και ομαδικές εκθέσεις στην Ελλάδα και στο εξωτερικό. Έχει εκθέσει έργα της στο Μουσείο Μπενάκη, στο Τελλόγλειο Ίδρυμα Τεχνών και σε πολιτιστικές ενέργειες του δήμου Καλαμαριάς.
Το 2017 παράλληλα με την υπόλοιπη δράση της, συνεργάστηκε με το Μουσείο Μπενάκη για τη δημιουργία προϊόντων εμπνευσμένων από τη συλλογή του μουσείου, τα οποία πουλήθηκαν επιτυχώς.
Τα τελευταία 6 χρόνια εργάζεται ως αναπληρώτρια εκπαιδευτικός στην πρωτοβάθμια εκπαίδευση σε διάφορες περιοχές της Ελλάδας. Επιπροσθέτως, εικονογραφεί παιδικά βιβλία και έχει προσφέρει εθελοντικό έργο ζωγραφίζοντας τις αίθουσες του δημοτικού σχολείου Καρυώτισσας του Ν. Πέλλας. Όραμά της είναι, η δημιουργία ενός ενεργού πολιτιστικού κέντρου που θα φιλοξενεί τους δημιουργούς του δήμου μας, με γνώμονα την παιδεία, την πνευματική καλλιέργεια και την ποιοτική ψυχαγωγία των δημοτών.